Biologische voeding gezonder.

De vraag naar biologisch voedsel wordt gedeeltelijk gedreven door het idee dat deze voeding voedzamer is en meer nutrienten bevat.

Dat biologische produkten beter zijn voor het millieu dat staat vast. Maar of ze nu ook echt meer voedingsstoffen bevatten, daar was het delinitieve antwoord nog niet op gegeven.

Tot de dag van vandaag zijn de daadwerkelijke verschillen in voedingswaarde tussen biologisch verbouwde voeding en gangbaar verbouwde voeding namelijk nog nooit onder de loep genomen.

Gelukkig hebben onderzoekers van de verschillende Europese  universiteiten nu een meta-analyse uitgevoerd. Hoofddoel van het onderzoek was de de precieze toegevoegde voedingswaarde van biologische verbouwde groente en fruit vast te stellen. ( baranski et al., 2014 )

Hartelijke groet,

Marianne Meijer

Nog geen reacties.

Geef een reactie